Las mejores barbacoas portátiles – Comparativa y guía

Las barbacoas portátiles tienen muchas ventajas. Son ligeras, y permiten asar a la parrilla en cualquier lugar y ocupan poco espacio. Además de la cantidad de comida que pueden cocinar la parrilla, hay que tener en cuenta el buen precio y el tipo de modelos que hay en el mercado. Si eres un fanático de las barbacoas, te mostramos una serie de consejos para que encuentres la mejor barbacoa portátil.

¿Cuál es la mejor barbacoa portátil del momento?

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Hay dos tipos de barbacoas portátiles, las barbacoas de gas y las de carbón. A continuación te mostraremos los puntos claves de estos dos tipos para que elijas cual es la barbacoa que más se adapta a ti.

Que tener en cuenta al comprar una barbacoa portátil de carbón

Las válvulas y la circulación de aire

El control de la temperatura en una barbacoa de carbón depende de la colocación de la(s) válvula(s), ya que no se puede bajar la temperatura del carbón una vez encendido. Las tomas de ventilación también son importantes para mantener las brasas frescas mediante la circulación de aire. Hemos encontrado que una solapa en la parte superior de la tapa y otra en la caja del carbón crean la mejor circulación de aire. Las tomas de aire deben permanecer fácilmente accesibles y girar libremente para un rápido ajuste de la temperatura. Y tener especial cuidado con las barbacoas con las tomas inferiores sobre el lecho de carbón. Este diseño reduce la circulación de aire y puede causar que sus brasas mueran.

Chimenea

Una buena chimenea reduce el riesgo de que las llamas estallen repentinamente. Cuanto más espacio haya entre el carbón y la parrilla de cocción, menos probable es que termines con las parrillas carbonizadas. Más espacio también significa más carbón, y por lo tanto un mayor tiempo de cocción. También puede organizar la comida en zonas «calientes» o «frías» para quemar o cocinar con calor indirecto.

Tapa

Las tomas de ventilación en la tapa son útiles para crear un efecto de «cocción». Las carnes con huesos y los filetes gruesos necesitan un calor rotativo para cocinarse completamente.

Calidad de los materiales

En las barbacoas de carbón portátiles, los materiales no son un factor determinante. La mayoría de ellas están hechas de hierro fundido esmaltado con una fina rejilla de metal para cocinar la comida. La simplicidad de la construcción de las barbacoas de carbón es lo que las hace baratas.

Que tener en cuenta al comprar una barbacoa portátil de gas

La facilidad de su uso

El atractivo de las barbacoas de gas consiste en su facilidad de uso y lo prácticas que son. Las barbacoas portátiles de gas son vistas como pequeños hornos de gas al aire libre. El botón de encendido y el termostato de control deben ser fácilmente accesibles y claramente visibles para poder encender la barbacoa rápidamente y regular el calor sin problemas.

Elementos calefactores

Los elementos calefactores y los supresores de llama bien diseñados reducen el riesgo de llamas altas, que se producen cuando la llama no está bien aislada de las gotas de grasa. Las llamas alimentadas con grasa le dan a la comida un sabor amargo. Es realmente importante evitar el contacto entre la grasa y la llama, porque las parrillas de las pequeñas barbacoas de gas están muy cerca del quemador (normalmente a unos pocos centímetros). Los insertos de acero colocados sobre las aberturas del quemador son un buen punto, como algunas rejillas de cocción que están diseñadas para que descarguen la grasa derretida.

Calidad de los materiales

Las chimeneas de aluminio son fuertes, resistentes a la corrosión y son capaces de absorber y reflejar el calor de manera uniforme, reduciendo el número de puntos calientes. No tendrás que mantener los ojos en la carne para evitar que se queme. Las rejillas de hierro fundido esmaltado son ideales para freír alimentos. Por supuesto, el hierro fundido puede añadir varios kilos al peso total de la barbacoa, pero pensamos que las hamburguesas sabrosas y bien chamuscadas y los crujientes filetes a rayas merecen ese peso extra. También preferimos una parrilla de tallo espaciado, ya que permite que el calor del fuego dore las áreas entre las marcas de la parrilla. En nuestra experiencia, las rejillas de acero inoxidable con pequeños agujeros no permiten que pase suficiente calor para dorar la comida adecuadamente.

Combustible

Las barbacoas equipadas con cartuchos de gas licuado de 500 g son una gran ventaja. Estos cartuchos son ligeros, baratos y disponibles en muchos distribuidores. Arrastrar una botella de gas de 9 kg (¡que puede pesar 15 kg llena!) no es realmente nuestra idea de la barbacoa portátil adecuada. Si quieres o necesitas usar grandes contenedores de gas, puedes comprar un conector tipo 1 para un cartucho de gas recargable de 9 kg.

Cuidado y mantenimiento

Barbacoas portátiles de gas

Mantén tu barbacoa portátil de gas alejada de los elementos para que no se oxide. Lo ideal es que se guarde en un garaje o en un cobertizo. Si no tienes espacio para almacenarlo en el interior, mantenla fuera del suelo, es el mejor remedio contra el mal tiempo. También es recomendable cubrir tu barbacoa con un plástico o un material para que no coja humedad y se mantenga en mejor estado durante el tiempo que no vayas a utilizarla.

La limpieza regular de la parrilla de cocción mantendrá el sabor de tus parrillas. Antes o después de cada uso, aumenta la temperatura durante un máximo de 5 a 10 minutos para incinerar la grasa incrustada y los restos de comida. Limpia la parrilla mientras aún está caliente con un cepillo especial, límpiala con un paño húmedo para eliminar el hollín y cúbrela con aceite vegetal. Estas precauciones también evitan que la comida se pegue a la parrilla en tus futuras comidas.

Siempre vacía la bandeja de grasa después de la parrilla para evitar que se manche el suelo de tu balcón o terraza si se derrama.

Antes de guardar la barbacoa al final del verano, límpiala a fondo con abundante agua con jabón y enjuágala bien. También retira la batería del encendido automático para evitar la corrosión.

Barbacoas portátiles de carbón

Las barbacoas portátiles de carbón son menos vulnerables a los elementos que sus que las barbacoas de gas. El mayor riesgo de acortar la vida de una barbacoa de carbón es dejarla llena de cenizas en la lluvia. La mezcla de agua y ceniza produce cal, que atacará al metal. El procedimiento a seguir: vaciar las cenizas y protegerlas de la lluvia y la nieve cubriéndola con un buen material para evitar que la humedad penetre en tu barbacoa

Vacía tambor de las cenizas después de cada uso, pero espere hasta que la barbacoa esté completamente fría y no haya más brasas o cenizas calientes (es mejor esperar 12 horas). No uses el agua para apagar las brasas. Porque, como hemos dicho anteriormente, esto produce cal.

Una barbacoa de carbón es fácil de limpiar. Mientras la barbacoa está caliente, raspa los restos y la comida pegada a la parrilla caliente con un cepillo de alambre. Preferimos hacerlo cuando la barbacoa esta en proceso de calentarse y las brasas están algo más calientes. Limpia la parrilla con un paño húmedo para quitar el hollín, y luego cepille la parrilla con aceite vegetal.

Siempre usa tu barbacoa de gas o carbón en un área bien ventilada. NUNCA la enciendas o la uses en un espacio interior sin ventilación. La combustión produce monóxido de carbono, que es inodoro y puede causar graves accidentes.

¿Dónde comprar la mejor barbacoa portátil?

Barbacoa portátil de Amazon

Como siempre en Amazon tienes una infinita variedad de tipos y modelos de barbacoas portátiles de buena calidad y a un gran precio. Recomendamos Amazon por su excelente relación calidad-precio.

Barbacoa portátil de Lidl

En ocasiones el supermercado Lidl tiene barbacoas portátiles que cumplen perfectamente con lo que hemos mencionado en nuestra guía de compra. Por lo tanto Lidl es una opción a tener en cuenta.

Barbacoa portátil de Ikea

Hemos visto que Ikea también vende barbacoas, tienen una buena variedad de modelos y, también, a muy buenos precios. Recomendamos el Ikea como una gran alternativa si estás interesado en hacerte con una barbacoa portátil de calidad.

Barbacoa portátil de Carrefour

Carrefour tiene mucha variedad en todos sus productos y, por supuesto también en su sección de barbacoas. La relación calidad-precio que tienen sus barbacoas son claramente recomendables.

Última actualización: 2021-02-24 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados